其實(shí),并不是越貴的米越好,只要包裝上有這行字的,不管多便宜,都是好的大米。
1、購買(mǎi)袋裝大米,看執行標準號
買(mǎi)大米時(shí),注意看下標簽,這里有大米的出產(chǎn)地信息,等級和保質(zhì)期等信息,最重要的一點(diǎn)是看一看是否有國家的執行標準號,這一串數字很重要。
目前大米執行的國家標準是:GB/T1354-2018,只要標簽上印有這個(gè)標準號,就代表這種大米的品質(zhì)和衛生符合國家的要求。
也就是說(shuō),執行標準:GB/T1354-2018 是符合國家標準的普通大米,只要袋子上有這行字,可以放心購買(mǎi)。就算價(jià)格便宜,也是好大米。

而五常大米、盤(pán)錦大米這些都是有獨特的地理標志的,有自己獨有的國家標準,比如:
五常大米的國家標準就是:GB/T 19266
盤(pán)錦大米的執行標準是:GB/T 18824
方正大米的國家標準是:GB/T 20040
原陽(yáng)大米的執行標準是:GB/T 22438
有一個(gè)需要注意的地方,那就是五常大米、盤(pán)錦大米這些也都是有普通品質(zhì)的,普通品質(zhì)的五常大米、盤(pán)錦大米的執行標準就是GB/T 1354,這些大米無(wú)論從口感上還是品質(zhì)上都要差一些。
所以我們買(mǎi)大米的時(shí)候,只要記住這幾串數字,就可以輕松買(mǎi)到好大米了。
2、大米的等級
在質(zhì)量規格中,各類(lèi)大米按加工精度分為一級、二級、三級、四級,一級大米等級最高,四級大米等級最低。值得注意的是,現在市場(chǎng)上是沒(méi)有特級大米這個(gè)等級的,如果看到大米還有特級,那肯定是假的。
一般說(shuō)來(lái),大米加工每提升一個(gè)等級,就等于給大米多去一兩層皮。因為大米越靠近外層,口感越差,大米加工越細口感越好,相應的價(jià)格也會(huì )越高。
買(mǎi)大米時(shí),我們也最好看一看包裝上的等級,做到心中有數,才買(mǎi)得放心。