【秦家宏洋米業(yè)】很多人自然而然地認為：大米白質(zhì)量才高！

　　解析：米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關(guān)，米糠去除程度越高，雖然米是白了，但營(yíng)養損失亦越多。米糠中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生E和多不飽和脂肪酸。

　　提醒：經(jīng)常食用精白米的人容易發(fā)生維生素B1和維生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好。